Erklärt: Warum sind Zwiebeln in den USA und Kanada jetzt ein Grund zur Besorgnis?

Salmonelleninfektion: Gesundheitsbehörden in den USA und Kanada haben einen Zusammenhang zwischen einer Salmonelleninfektion und Zwiebeln gefunden. Was ist diese Infektion und wie wird sie durch Zwiebeln übertragen?

Salmonellen können durch kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel auf den Menschen übertragen werden. In diesem Fall waren es Zwiebeln. (Datei Foto)

Zwiebeln sind in den Vereinigten Staaten und Kanada zu einem Grund zur Besorgnis geworden. In der vergangenen Woche haben Gesundheitsbehörden in beiden Ländern Warnungen herausgegeben, in denen die Bürger aufgefordert wurden, Zwiebeln zu entsorgen, die von der kalifornischen Thomson International Inc. geliefert wurden, was eine Salmonelleninfektion mit der Zwiebel in Verbindung brachte.

Was ist diese Infektion und wie wird sie durch Zwiebeln übertragen? Wir erklären:

Was ist Salmonellose?

Die Salmonellen-Bakterien leben in Tieren. Wenn es in den menschlichen Körper gelangt, verursacht es Salmonellose, eine Infektion, die den Darm angreift und Durchfall, Bauchschmerzen, Fieber, Erbrechen, Stuhlblutungen und Übelkeit verursachen kann. Die Symptome der Infektion dauern zwischen 2 und 7 Tagen. Es kann jedoch manchmal Monate dauern, bis die Darmfunktion wieder zur Normalität zurückkehrt. In einigen Fällen verbreitet es die Infektion vom Darm in die Blutbahn.

Shelby Blackstock Frau

Am schlimmsten trifft die Infektion Kinder unter fünf Jahren und Senioren. Die gute Nachricht ist, dass weniger als 1 Prozent der Infizierten der Infektion erliegen.

Salmonellen können durch kontaminiertes Wasser oder Lebensmittel auf den Menschen übertragen werden. In diesem Fall wurden die Bakterien durch kontaminierte Zwiebeln übertragen, die von Thomson International kultiviert wurden.

Wie hoch ist die Infektionsausbreitung?

Die US-amerikanische Food and Drug Administration berichtete am 1. August 2020, dass Thomson International seit dem 1. Mai versandte rote, gelbe, weiße und süße gelbe Zwiebeln zurückrufe. Die Zwiebeln wurden an Distributoren, Großhändler und Hauptlieferanten in allen 50 Bundesstaaten der USA abgegeben , Kanada und Teile von Kolumbien. Zu den großen Ketten gehörten Walmart und Kroger.

Laut Thomson International wurden die Zwiebeln in Netzsäcken und Kartons verkauft. Sie waren auch Teil eines aus mehreren Zutaten bestehenden Lebensmittelprodukts, wodurch es schwierig war zu beurteilen, welche Verpackungen kontaminiert waren. Zunächst standen nur rote Zwiebeln im Verdacht, infiziert zu sein, doch aus Angst vor einer Kreuzinfektion mit anderen Sorten rief das Unternehmen die gesamte Ware aus Kalifornien zurück.

In den USA bestätigten die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) bis zum 6. August 2020 640 Fälle in 43 Bundesstaaten. Die maximalen Fälle waren in Utah (90), Oregon (85) und Kalifornien (76). Mindestens 85 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, es gab jedoch keine Todesfälle.

In Kanada wurden 239 bestätigte Fälle von der Public Health Agency gemeldet. Zwischen Mitte Juni und Juli haben sich Menschen krank gemeldet. Mindestens 29 mussten im Land ins Krankenhaus eingeliefert werden, berichtete die Gesundheitsbehörde.

Auch in erklärt | Wie das Immunsystem bei schweren Covid-19-Fällen schief geht

Salmonellose-Ausbruch: Welche Maßnahmen wurden ergriffen?

Die kanadische Regierung hat Restaurants, Einzelhändlern, Hotels und der allgemeinen Öffentlichkeit einen Hinweis herausgegeben, der lautete: Essen, verwenden, verkaufen oder servieren Sie keine roten, gelben, weißen und süßen gelben Zwiebeln, die von Thomson International Inc. in Bakersfield angebaut werden , Kalifornien, USA, oder alle Produkte, die mit diesen Zwiebeln hergestellt werden.

In den USA riet die CDC den Menschen, Zwiebeln wegzuwerfen, wenn sie nicht wussten, wo sie hergestellt wurden. Es forderte Restaurants, Hotels und Einzelhändler auf, sicherzustellen, dass Zwiebeln mit dem Markenlabel von Thomson International nicht serviert würden.

Der US Food Safety and Infection Service stellte fest: FSIS ist besorgt, dass sich einige Produkte in den Kühlschränken der Verbraucher befinden könnten. Verbraucher, die diese Produkte gekauft haben, werden dringend gebeten, sie nicht zu konsumieren. Diese Produkte sollten weggeworfen oder an die Verkaufsstelle zurückgegeben werden.

Express erklärtist jetzt anTelegramm. Klicken hier um unserem Kanal beizutreten (@ieexplained) und bleiben Sie auf dem Laufenden

Was ist Thomson International?

Das Unternehmen kultiviert, verpackt und liefert Zwiebeln, Kohl, Wassermelonen und Paprika an Einzelhändler, Großhändler und Gastronomiebetriebe in Nordamerika. Es exportiert auch in andere Länder. Die meisten seiner Ackerflächen befinden sich in Bakerfield, Kalifornien, und in Mexiko. Thomson verwendet eine Vielzahl von Samen und Hybridpflanzen, um seine Produkte anzubauen. Die Produkte des Unternehmens werden unter verschiedenen Markennamen verkauft – Thomson Premium, TLC Thomson International, Tender Loving Care, El Competitor, Hartley’s Best, Onions 52, Majestic, Imperial Fresh, Kroger, Utah Onions und Food Lion.

So was jetzt?

Die Infektionen werden voraussichtlich weiter zunehmen. Es dauert ein bis sechs Tage, bis Symptome auftreten. Nach Angaben der kanadischen Behörde für öffentliche Gesundheit untersuchen die US-amerikanische CDC und die kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde Gemeinsamkeiten, um die Quelle und Ursache der Kontamination in den Zwiebeln zu identifizieren.

Die US-amerikanische FDA erklärte: Die Untersuchung ist im Gange und zusätzliche Informationen werden bereitgestellt, sobald sie verfügbar sind.

Teile Mit Deinen Freunden: