Wohin die indischen Büffelfleischexporte gehen

Vietnam ist mit Abstand der größte Importeur, wie Daten zeigen; Es ist jedoch wahrscheinlich, dass der Großteil der über 6 Lakh Tonnen Carabeef, die nach Vietnam verschifft werden, inoffiziell nach China gelangt

(Expressfoto von Javed Raja)

Brasilien und Indien haben in den letzten Jahren um die Spitzenposition bei den weltweiten Rindfleischexporten gekämpft. Im Jahr 2014 verdrängte Indien Brasilien nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums von Platz 1 Die neuesten Daten aus dem Jahr 2016 zeigen, dass Indien und Brasilien an der Spitze liegen – wobei beide Länder jeweils knapp 20 % der weltweiten Rindfleischexporte ausmachen. Zusammen mit Australien und Neuseeland sind sie laut US-Daten die größten Rindfleischexportländer der Welt.

Eine wichtige Klarstellung hierbei ist, dass Indien das Fleisch von Kühen nicht offiziell exportiert. Das sogenannte Rindfleisch, das es exportiert, ist Büffelfleisch, das auch als Carabeef bekannt ist. Die Rindfleischdaten der Vereinigten Staaten umfassen Carabeef. Der Großteil der indischen Büffelfleischexporte geht in asiatische Länder – 11 der 15 umsatzstärksten Destinationen für Büffelfleisch in den Jahren 2015-16 lagen in Asien und 3 in Afrika (Algerien, Ägypten und Angola). Russland war das 15. Reiseziel – auf Platz 15 in der Liste der Top 15.

Der größte Markt für indisches Büffelfleisch mit Rs 13,125 Mrd. war 2015-16 Vietnam. Malaysia (Rs 2.683 Cr) lag mit Abstand an zweiter Stelle, gefolgt von Ägypten (Rs 2.326 Cr), Saudi-Arabien (Rs 1.416 Cr) und dem Irak (Rs 767 Cr). Vietnam allein hat jedoch nicht die Kapazität, diesen Wert (knapp die Hälfte der Gesamtmenge) und Menge (über 6 Lakh Tonnen oder 46% der Gesamtmenge) der Büffelfleischexporte – und den Großteil der Sendungen in dieses Land zu absorbieren sollen schließlich ihren Weg nach China finden. China importiert technisch gesehen kein Büffelfleisch aus Indien. In letzter Zeit hat sich jedoch ein Graumarkt entwickelt, auf dem chinesische Händler Berichten zufolge den vietnamesischen Hafen Haiphong nutzen, um indisches Büffelfleisch auf kleine Schiffe zu bringen.

Das von Indien exportierte Büffelfleisch besteht hauptsächlich aus rohen, entbeinten Stücken, die hauptsächlich in der Verarbeitungs- und Konservenindustrie verwendet werden. Für den direkten Verzehr durch den Einzelnen gelangt nur sehr wenig in die Küche. Dies liegt daran, dass Carabeef zäher ist und daher Kuhfleisch unterlegen ist; Aus diesem Grund erzielt es auf dem Weltmarkt auch einen Rabatt auf normales Rindfleisch. So betrug der durchschnittliche Frei-Bord-Preis für aus Indien exportiertes Büffelfleisch im Zeitraum 2014-15 3.240 USD (ca. 2,1 lakh Rupien) pro Tonne, während der entsprechende Einheitswert für gekühltes und gefrorenes Rindfleisch aus Brasilien 4.515 USD (mehr als Rs 2,9 lakh).

Niedrigere Preise sowie die Nähe zu den wichtigsten Verbrauchermärkten in Südostasien und Westasien haben den indischen Büffelfleischexporten in den letzten Jahren einen enormen Wettbewerbsvorteil verschafft.

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So haben sich Indiens Rindfleischexporte zwischen 2009 und 2014 von rund 0,6 Millionen Tonnen auf über 2 Millionen Tonnen in Schlachtkörpergewichtsäquivalenten mehr als verdreifacht. Wertmäßig haben sich die Lieferungen von 1.163,54 Millionen US-Dollar im Zeitraum 2009-10 (April-März) auf 4.781,18 Millionen US-Dollar im Zeitraum 2014-15 mehr als vervierfacht. Dabei wird Rindfleisch vor Basmatireis (4.518,25 Millionen US-Dollar) auch Indiens Agrarexportartikel Nr. 1.

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